手と刃先が一体になるような持ち心地で、肉や野菜や魚もスイスイ切れます。
あご部分にくぼみをつけているので指と刃がフィット。
【普通の刃】
【水砥ハマグリ刃】
食材断面への摩擦が軽減され、食材の断面を傷つけにくく細胞を壊しにくい。
ブラウン
ブルー

美味しい包丁

【岐阜の逸品】料理研究家の視点と伝統の技が融合。

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12,800円(税込)

税抜価格 11,637円

完売しました

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美味しい包丁

12,800 円(税込)

完売しました

商品説明

料理研究家・浜内千波さんが考案し、老舗包丁メーカーが開発・製造した「美味しい包丁」
切れ味のいいオリジナルの鋼材を使い、水砥という製法で仕上げた緩やかなカーブを描く包丁の面は食材にくい込みやすく、切り離れもスムーズです。
食材の断面を傷つけず「美味しさ」を閉じ込めるので、なめらかな舌触りと食材本来の美味しさを感じることが出来ます。

■［刃身］モリブデンバナジウム鋼［柄］エラストマー樹脂
■サイズ(約cm)/32.5×5×厚さ1.8
■重量/約130g

●日本製